Shauna James Ahern m’a envoyé une copie de Gluten-Free Girl and the Chef (une histoire d’amour) en prévision de Thanksgiving (une fête gluttone très glutene s’il y en avait un ). Elle espère faire passer le mot que la cuisson sans gluten est savoureuse et amusante à partager avec ceux que nous aimons. Vérifiez et vérifiez.

La semaine dernière, nous avons célébré la Journée des anciens combattants avec deux jours de congé de l’école et un projet de cuisson exceptionnel (sans gluten!): Brownies au beurre d’arachide au chocolat.

Holden m’a dit: «Maman, j’aime être votre grande aide de l’épicerie; J’aimerais pouvoir mesurer 146 000 pieds de haut, donc je serais l’assistante la plus importante! ”

Doux, non? Bien sûr, en tant que géant, il ne pouvait pas rentrer dans le magasin, mais son cœur est au meilleur endroit.

Après notre recherche de gomme Xantham (13 $, aïe) et notre argument pour savoir si le chocolat non sucré pouvait être délicieux si suffisamment de sucre était ajouté à la recette, Holden et moi avons ravi notre aventure de cuisson: nous avons pu utiliser des gadgets amusants que je ne me souvenais pas que je possédais comme l’échelle alimentaire et la double chaudière; Holden était très responsable du dumping, du mélange et du tourbillon; Ensemble, nous avons fouetté et léché des batteurs.

Le résultat? Très savoureux mais un peu moins joli que la propre photo de Shauna. Est-il normal de blâmer mon tourbillon de beurre d’arachide de cinq ans que nous n’avons pas réalisé l’image idéale ci-dessous? Désolé, gamin. Je t’aime quand même.

Brownies au beurre d’arachide au chocolat par Shauna James Ahern

Merci à Shauna d’avoir partagé ses recettes avec moi. Assurez-vous de consulter son livre, Gluten-Free Girl and the Chef (A Love Story), si vous vous retrouvez à cuisiner pour quelqu’un atteint de la maladie cœliaque. Je partagerai mes brownies et Xantham Gum avec mon amie, Sarah, si je peux arrêter de les manger assez longtemps.

Danny (alias le chef) et Shauna ont invité de nombreux blogueurs à leur fête de Thanksgiving. Si vous souhaitez consulter les autres plats (non fabriqués par des enfants de cinq ans) et vous inspirer de cuisiner, cuire et rôtir un Thanksgiving complet, visitez glutenfreegirl.blogspot.com. Oh ouais, et elle donne aussi une tonne de prix:

3 copies de leur livre de cuisine

Une collection de toutes les farines sans gluten requises pour cuire à partir de leur livre Cooook

un sac d’épices et d’huiles qui pourraient être nécessaires

Un paquet de cuisson, y compris des casseroles à jelly, un silpat, des casseroles acidulées, etc.

Et enfin, un mélangeur d’aide à la cuisine!

Je fais parmi un groupe de blogueurs qui ont évalué ses recettes de recettes sans gluten de Shauna cette semaine. Voyez ce que tout le monde pensait des plats de Thanksgiving sans gluten:

Recettes d’Andrea | scones de citrouille sans gluten
Pas sans sel | Biscotti au chocolat sans gluten
Boulangerie de zeste | Polenta à la citrouille chaude avec du fromage de chèvre
Le Mommy Bowl | pain sans gluten
Smith Bites | soupe de racine de céleri sans gluten avec crème de noix de cajou
Blanc sur le couple de riz | Turquie Joes bâclés sur les rouleaux de romarin
Qu’est-ce que Gaby Cook | biscuits à la mélasse sans gluten
Gadget de cuisine | Boucles de citrouille sans gluten
Tiffin Tales | torte de Thanksgiving sans gluten
Aventures d’une mère sans gluten | gluten, laiterie et œuf rouleaux de croissant totalement libres et pains à la cannelle
Mangez l’amour | Gluten Totalement gratuit Maple Sweet PataTakeake avec un fond de pain d’épice
Recettes de médecin sans gluten | Rouleaux de romarin de levain sans gluten et biscuits à la galette sans gluten
L’art de la cuisson sans gluten | tarte à la citrouille sans gluten
Gourmet sophistiqué | Les macarons aux canneberges-amandes-coco-noix garnis de chocolat
Cook 4 saisons | Mousse de citrouille sans gluten
Cuire l’allergie totalement gratuite | Pain de maïs et farce de pain croustillant (Shauna)
Cuisine de Lexie | sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten, garniture de tarte à la citrouille sans cuisson
Fille de recette | un menu de Thanksgiving entier, sans gluten
Deux pois et leur pod | croustillant aux canneberges aux pommes sans gluten
Sans gluten pour de bon | cordonnier en cerisier sans gluten
Ma madeleine | Soupe à la courge Butternut.
Le garde-manger sensible | Tartes à main de cassonade sans gluten
Art et citrons | Tarts de courge rustique sans gluten
Bellimento | Rouleau de citrouille totalement libre avec gluten avec mascarpone et garniture au Nutella
Projet alimentaire maman | Un grâces entier, sans gluten
Sans gluten facilement | Candy Carrot Coins
Journaux de serviette à vaisselle | Salette de césar de chou frisé.
Une vie de cuisson | gâteau au pain d’épice sans gluten
Glugle sans gluten | Muffins de citrouille sans gluten
Wenderly | tasses de prosciutto sucrées et salées
Cannelle et Vanille | patates douces et clafoutis crabapple